邵陽新聞網3月18日訊（通訊員 彭小雄  范艷）為進一步加強學校食堂建設的標準化、規(guī)范化，3月16日，隆回縣學校食堂示范性建設觀摩活動暨食品安全知識培訓會在萬和實驗學校舉行，城區(qū)12所學校負責人、食堂食品安全管理員、縣市場監(jiān)管局和縣教育局領導等40余人參加此次活動。

與會人員現(xiàn)場觀摩了萬和實驗學校食堂，詳細了解了制度的上墻、信息的公示、各類臺賬的記錄、食堂各個功能區(qū)的布局、硬件設施的配備、加工操作的流程、環(huán)境衛(wèi)生、食堂文化等方面?？h市監(jiān)局解說員現(xiàn)場向與會人員講解了學校食堂的管理模式、運作方式等內容，并對與會人員的提問進行詳細解答。

現(xiàn)場觀摩后，縣市場監(jiān)督管理局與縣疾控中心的餐飲專業(yè)管理人員分別從學校食堂管理、學生膳食營養(yǎng)以及學校食堂防鼠措施等方面做了專業(yè)培訓。培訓結束后，各個觀摩學校的代表就學校食堂的管理經驗進行交流，還進行了食堂食品安全知識考試。

縣教育局勤工儉學服務中心相關負責人表示，此次組織觀摩交流學校食堂在食品安全管理、食堂規(guī)范化建設方面好的做法和經驗，以典型帶動全面的方法，效果很好，對學校食堂食品安全管理、規(guī)范化建設起到了積極的推動作用。各學校要按照安排部署，統(tǒng)一思想，提高認識，扎實工作，突出重點，堅定不移抓好學校食堂食品安全工作，順利推進學校食堂規(guī)范化建設與管理工作。