湖南日報(bào)·新湖南客戶端記者 段涵敏

（8月10日，邵陽縣小溪市鄉(xiāng)大禾村，陳永忠（右二）在油茶基地考察調(diào)研。湖南日報(bào)記者 唐俊 攝）

【名片】

陳永忠，男，1965年8月出生于廣西，中共黨員、博士，研究員，博士生導(dǎo)師，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，湖南省“121”人才工程第一層次和省科技領(lǐng)軍人才。先后榮獲“全國先進(jìn)工作者”“全國五一勞動獎(jiǎng)?wù)隆薄⒂型怀鲐暙I(xiàn)的中青年專家和全國生態(tài)建設(shè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、全國優(yōu)秀科技特派員，湖南省先進(jìn)個(gè)人、湖南省優(yōu)秀專家和光召科技獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

在田地里勞作了一輩子的莫田清沒想到，到了63歲這個(gè)年紀(jì)，還能學(xué)會油茶高接換冠技術(shù)，改良自己油茶林里的低產(chǎn)樹。

8月10日，邵陽縣白倉鎮(zhèn)黃連村迎來了一場久違的大雨，莫田清40畝油茶林的油茶果喝得飽飽的，壓彎了枝頭。眼下油茶果進(jìn)入了增重和油脂快速積累期，還有2個(gè)多月就能采摘，莫田清心生歡喜，笑容爬滿了黝黑的臉龐。

還有一個(gè)人在油茶林里也很高興。他是湖南省林科院國家油茶工程技術(shù)研究中心主任陳永忠研究員，林區(qū)農(nóng)戶稱他“油茶博士”。

“老莫，技術(shù)不錯(cuò)啊，接穗成活率達(dá)到90%以上?！?5歲的陳永忠蹲在一棵油茶樹下，摸著莫田清3個(gè)月前嫁接的穗條長出的嫩芽，滿意極了。

作為湖南省科技特派員，2009年陳永忠?guī)е跋媪帧庇筒柙鶉壹壺毨Эh邵陽縣，手把手向林農(nóng)傳授豐產(chǎn)栽培技術(shù)，推動邵陽縣油茶種植面積從40萬畝發(fā)展到70萬畝，產(chǎn)值從3億元提高到20億元，幫助和帶動逾3萬多名莫田清這樣的貧困戶脫貧致富。

走山區(qū)、穿林地，雨天一身泥、晴天一身汗，還得忍受蚊叮蟲咬、烈日暴曬，是什么動力讓他堅(jiān)持了11年？陳永忠回答，因?yàn)榭茖W(xué)技術(shù)有了用武之地。

種樹和砍樹

“去年有700多斤茶油，收入4萬多元，這在以前想都不敢想喔?！绷钠鹗找妫锴搴┖┑匦ζ饋?。

2011年，妻子患上雙腎衰竭，莫田清一家陷入困境。在時(shí)任村支部書記和縣里油茶補(bǔ)貼政策的幫扶下，2012年莫田清承包了村里40畝荒山，將信將疑地種下了7000株良種油茶苗。

村里人也不理解。

“油茶樹祖祖輩輩都見過啊，到了季節(jié)撿茶籽，一畝地幾斤油，弄不到什么錢。”“良種茶油是不是轉(zhuǎn)基因？我們土茶油還是味道香、油質(zhì)好些?！薄愑乐遗嘤牧挤N油茶不僅產(chǎn)量受到質(zhì)疑，還有一些雜音。

不理解，事情就沒法做?；貞?yīng)質(zhì)疑，陳永忠的辦法是靠腳走，靠嘴說。

“你們說的土雞、洋雞口感不一樣，是因?yàn)轲B(yǎng)殖周期和喂養(yǎng)飼料有區(qū)別。良種油茶來源就是自然，沒有轉(zhuǎn)基因，生長周期、土壤、氣候都和老油茶樹一樣。”每到一處，陳永忠都會耐心講解。時(shí)間一長，廣西人陳永忠學(xué)會了邵陽方言，和農(nóng)民交上了朋友。

油茶生長周期長，前幾年沒有任何收益。就在此時(shí)，邵陽縣大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧致富，對油茶新造林每畝補(bǔ)助1000元，苗木按1元/株的標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)貼，解了燃眉之急。

苦熬幾年，終于等來開花結(jié)果?！暗谌晡业挠筒铇渚蛼旃?，而普通油茶樹要四五年才能結(jié)果。2016年收了3000公斤鮮果，打了200多斤茶油?！眹L到甜頭的莫田清勁頭足了，對自己也有了信心。

然而，油茶樹長大后，又遇到問題。油茶林越來越密，總有一些樹掛果不好，產(chǎn)量低。

陳永忠看了后，給莫田清開了一個(gè)“處方”：砍樹。

看著自己精心管護(hù)的小苗長成了近2米高的油茶樹，莫田清有些不舍，猶豫了許久。

“陳博士講，油茶就像人一樣，需要通風(fēng)透氣曬太陽。樹太密、枝條太多都不行，容易招致病蟲害，要砍樹、剪枝。我想起自己的樹，經(jīng)常下面的果子長不大，采下來也沒油。他講的有道理，我就同意了?！蹦锴寤貞洝?/p>

心疼是心疼，但事實(shí)證明，砍對了。2018年，莫田清挖掉了100多株低產(chǎn)油茶和病株。2019年，莫田清收獲了700多斤茶油。陳永忠在他的油茶林舉辦了現(xiàn)場培訓(xùn)班，手把手傳授高接換冠技術(shù)，改良另一部分低產(chǎn)油茶。

“還有一些低產(chǎn)樹要改良，如果挖掉重新栽苗，又得等幾年才掛果?，F(xiàn)在我學(xué)了技術(shù)，穗條從產(chǎn)量高的樹上采，不僅不花錢，掛果也快?！蹦锴褰o記者算了一筆賬。“以前種水稻、花生、玉米，一年最多萬把塊錢?，F(xiàn)在一畝油茶收益上千元，還可以結(jié)果幾十年?！?/p>

摘掉貧困帽，莫田清走上了小康路。2020年春節(jié)，莫田清一家10口人搬進(jìn)了新房子。

沉甸甸的油茶果似乎會說話。沉寂的大山被喚醒，田間山頭熱鬧起來，一株株油茶樹綠了荒山。

技術(shù)在泥土里生長

“這是‘小黃球’，‘湘林78號’，皮薄個(gè)大，今年表現(xiàn)很不錯(cuò)。”

“這個(gè)葉子尖尖細(xì)細(xì)、果實(shí)又大又紅，像一串串橘子，是較早培育的‘湘林210’，掛果好，特別漂亮，果子像打了蠟?！?/p>

從莫田清的油茶林出來，陳永忠又馬不停蹄趕到邵陽縣小溪市鄉(xiāng)大禾村的豐之林油茶合作社。這里油茶品種多，陳永忠特別興奮，摸一摸葉子、掂量掂量油茶果，愛不釋手，看到掛果多的，拿著手機(jī)拍個(gè)不停。每一棵油茶樹就像是他的孩子，樣貌、品質(zhì)了如指掌，還起了“愛稱”。

茶油營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“油中之王”。湖南是油茶主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量、產(chǎn)值都是全國第一。而陳永忠剛接觸油茶時(shí)，卻是另一番光景。

上世紀(jì)八九十年代，大部分農(nóng)民放棄油茶改種其他作物，甚至一些科研人員也轉(zhuǎn)行?！耙郧暗挠筒枋侨朔N天養(yǎng)，畝產(chǎn)油只有幾斤，生產(chǎn)積極性自然很低?！标愑乐颐靼祝淖兟浜竺婷?，必須培育出高產(chǎn)良種。

說來容易，做起來難。陳永忠奔走在14個(gè)省的油茶產(chǎn)區(qū)，跋山涉水、風(fēng)餐露宿，找花蕾，配花粉，一天下來，身上黃一塊、白一塊，滿是粘巴巴的花蜜和花瓣?！八疽荒昕梢苑N三季，但油茶一年只有一次。從種子到開花結(jié)果再到盛產(chǎn)果期，還有嫁接、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等，育一個(gè)品種起碼十多年?！标愑乐一貞?，最困難的時(shí)候，一年只有4000元科研經(jīng)費(fèi)，“差旅費(fèi)都不夠”。

有志者，事竟成。經(jīng)過上千種的組合與淘汰，陳永忠團(tuán)隊(duì)培育出“湘林”系列優(yōu)良品種，比傳統(tǒng)品種增產(chǎn)10倍以上，最高達(dá)75公斤/畝。

可是，在林農(nóng)眼里，良種油茶難“伺候”。

大型農(nóng)機(jī)設(shè)備無法上山作業(yè)，施肥、除草、剪枝、采摘，基本依賴人工，而農(nóng)村青壯年外出打工的多，勞動力不足。

豐產(chǎn)技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室直通田間地頭，需要接上“地氣”?！翱茖W(xué)家要計(jì)算投入產(chǎn)出比，不但要考慮技術(shù)上可行，更要考慮經(jīng)濟(jì)上可行?！标愑乐乙庾R到，不能一味追求產(chǎn)量，要降低管理成本讓群眾能接受。

他對栽培技術(shù)進(jìn)行改良。栽培之前施底肥，技術(shù)上提倡農(nóng)家肥，但農(nóng)家肥難找、且重，他篩選出配方施肥技術(shù)，又建立油茶測土配方查詢系統(tǒng)，為林農(nóng)施肥提供技術(shù)咨詢。他制訂圖冊，將油茶早期樹體培育簡化為“下清腳枝、上控頂梢、中間密枝”三部曲，簡便易學(xué)，群眾一看就能掌握和實(shí)施。

“看看這些山，過去荒了沒人理睬，現(xiàn)在有了好種苗、好技術(shù)，變成了‘綠色銀行’。去年收獲20多萬斤油茶果，今年果子結(jié)得好，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可以翻一番?！闭驹谏巾斏希粗?600畝沿著紅土丘陵起起伏伏、漫山遍野的油茶林，豐之林油茶合作社總經(jīng)理王紅感慨萬千。2019年，合作社共聘請30多名貧困戶管護(hù)油茶林，施肥、除草、剪枝，每人每年增收一萬多元。

廣袤的丘陵山地成了陳永忠的實(shí)驗(yàn)室，他把論文寫在了邵陽的大地上。11年來，邵陽縣依托油茶產(chǎn)業(yè)，直接帶動了3萬多名農(nóng)戶脫貧，榮獲 “中國油茶之鄉(xiāng)”等11塊“國字號”招牌。

情系油茶不止步

55歲的陳永忠已兩鬢斑白，但精力比年輕人還要充沛。

他一年有一半以上的時(shí)間出差在外，對油茶種植戶更是有求必應(yīng)。11年來，長沙、邵陽兩地來回6個(gè)多小時(shí)車程，他已奔波80多趟。邵陽縣林業(yè)局黨委書記劉豪健說：“他在油茶林里授課，會把自己的電話公布給種植戶，沒有一點(diǎn)架子?！?/p>

“黨把我培養(yǎng)成一個(gè)油茶專家，就是讓我為老百姓過上好日子干點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的事。”陳永忠說。

走進(jìn)他的辦公室，辦公桌上堆滿研究書籍，靠近門口的桌上，擺滿了大大小小十幾瓶茶油樣品和一些油茶制品?！坝筒铚喩硎菍?。茶油被譽(yù)為‘東方橄欖油’，茶籽壓榨后的茶枯經(jīng)萃取后可提取皂素，提取皂素后殘?jiān)捎米黠暳虾头柿稀９鈱⒉栌烷_發(fā)成護(hù)膚品和保健品等，油茶的產(chǎn)值能翻好幾番?！绷钠鹩筒?，這位“油茶博士”眼里有光。

“中國的茶油這么好，為什么不能像橄欖油一樣享譽(yù)世界？”話題一轉(zhuǎn)，他又眉頭緊鎖。

如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈增加油茶附加值、推行機(jī)械化降低管護(hù)成本，是他近年思考的問題。原來粗放式的栽培已不適應(yīng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他牽頭制定各類國家標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)油茶種植的“適度規(guī)模”和茶油制取“適度精煉”的綠色理念，推動油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

“良種品種上十個(gè)，搭配種植有講究。一畝地種多少株，每株油茶之間的株距、行距，施基肥的用量，整地時(shí)挖墾深度，每一個(gè)環(huán)節(jié)也得有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，按照標(biāo)準(zhǔn)化種植才能提升產(chǎn)量?！标愑乐覉F(tuán)隊(duì)的王瑞博士說，“老師總是推著我們往前走?！?/p>

在他的帶領(lǐng)下，省林科院油茶所副所長陳隆升等16名成員成為“三區(qū)”科技人才和省科技特派員，在新寧、澧縣、辰溪、中方、茶陵等10多個(gè)縣開展技術(shù)服務(wù)，累計(jì)推廣良種油茶500余萬畝。

“油茶的品質(zhì)值得我們學(xué)習(xí)，它生長在干旱瘠薄的土地上，照樣能結(jié)出營養(yǎng)豐富的油茶果?！标愑乐艺f，看到科技給更多人帶來收益，心里就會感到無比欣慰。

【記者手記】

30余載油茶之戀

“你這鞋進(jìn)林子不行，一下就廢了?！备惤淌谶M(jìn)山之前，他看著我穿的白鞋，善意提醒。那天，進(jìn)山之前下了一場暴雨，上山的路更加艱難。他卻健步如飛，鉆進(jìn)林子就不見了。

這樣的路，陳永忠走了30多年。1985年大學(xué)畢業(yè)，他被分配到湖南省林業(yè)科學(xué)研究所從事油茶科研工作?？蒲兄菲D辛清苦，他耐住了寂寞，忍受了孤獨(dú)，培育出“湘林”系列高產(chǎn)油茶。在科研上取得重大成就后，他又投身科技扶貧戰(zhàn)場，用汗水和辛勞帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上致富路。

對于油茶，陳永忠有著難以割舍的感情。他在這條路上越干越有勁。一天跑3個(gè)油茶林，衣服濕了干、干了濕，鞋底下是厚厚的泥巴，褲腿沾滿泥水和雜草，他卻笑稱“鞋子不貴，百把塊一雙，穿壞了也不心疼”。

別看他是大專家，到了田間地頭，也有林農(nóng)不買賬的時(shí)候。剛開始造林的時(shí)候，他提出要施肥、除草、修剪，林農(nóng)現(xiàn)場爭辯，“種油茶又不是種果樹”。他苦口婆心講科學(xué)管護(hù)，但在走訪中還是會看到一些良種油茶樹疏于管理，林子里長滿茅草，導(dǎo)致油茶掛果不理想。每每此時(shí)，他著急，也心疼。

事實(shí)勝于雄辯。他用科技和汗水澆灌，用良種+良法，把老百姓祖祖輩輩打交道的油茶果變成了致富“金果果”。一畝油茶收益上千元，進(jìn)入豐產(chǎn)期后，掛果可達(dá)幾十年，貧困群眾“摘帽”走上正軌以后，還可以持續(xù)獲得穩(wěn)定收入。

人還是那些人，山還是那片山，因?yàn)榭萍剂α康淖⑷攵蟛灰粯印Ｔ谒麍F(tuán)隊(duì)的科技支撐下，一棵棵油茶落地生根，一片片荒山披上綠衣，越來越多的林農(nóng)學(xué)會油茶管護(hù)新技術(shù)，對未來充滿信心。

原載《湖南日報(bào)》（2020年8月28日05版）

[責(zé)編:戴蓉]

[來源:湖南日報(bào)·新湖南客戶端]