邵陽新聞網(wǎng)11月11日訊（通訊員 李艷萍 張婕)為規(guī)范幼兒園食堂管理，增強(qiáng)從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，11月11日，洞口縣竹市鎮(zhèn)中心幼兒園開展食堂食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)過程中，食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合幼兒園實(shí)際情況，著重講解場(chǎng)所消殺、食材采購、餐飲具和工用具、容器洗消、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食材的儲(chǔ)存加工、食品留樣、“三防”（含防蟲防鼠）注意事項(xiàng)，對(duì)食堂更衣室、粗加工間、配餐間、洗消間等不同區(qū)域的重點(diǎn)衛(wèi)生消毒工作以及注意事項(xiàng)，責(zé)任細(xì)化到人；同時(shí)，要求食堂工作人員在工作期間嚴(yán)格把關(guān)個(gè)人衛(wèi)生，按照要求把控著裝，提高了食堂人員的防范意識(shí)和工作職責(zé)。

通過此次培訓(xùn)，該園食堂工作人員進(jìn)一步明確了自己的職責(zé)，增強(qiáng)了他們的食品安全意識(shí)與責(zé)任感，為該園食堂新學(xué)期食品安全工作的順利開展提供了有力保障。