邵陽新聞網(wǎng)1月18日訊（通訊員 肖莉紅）1月18日，隆回縣市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)對“年關(guān)守護(hù)（2023）”行動(dòng)春節(jié)節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治開展情況進(jìn)行檢查。

檢查組一行先后檢查了縣內(nèi)中心市場、朝陽市場、橫江市場、軍杰國際大酒店、友誼國際大酒店、花瑤·印象、彭廚、恒安駕校食堂等農(nóng)貿(mào)市場及餐飲店，對企業(yè)的食品安全落實(shí)情況進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查。檢查市場供應(yīng)特別是生活物資價(jià)格是否穩(wěn)定、商品來源是否清晰、票證是否齊全、質(zhì)量和安全是否有保障等。尤其是餐飲店“年夜飯”的消費(fèi)復(fù)蘇，檢查承辦“年夜飯”餐飲店食品進(jìn)貨查驗(yàn)、菜品加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒、食品留樣、“年夜飯”菜單及預(yù)訂情況等情況，督促餐飲單位落實(shí)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，按需求合理確定進(jìn)貨數(shù)量并根據(jù)保存條件妥善保存，定期對庫存食品進(jìn)行清理，嚴(yán)禁使用過期食品或腐敗變質(zhì)食品。

檢查組指出，春節(jié)期間，市場購銷兩旺，各食品市場經(jīng)營主體要切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化日常管理，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自我排查，市場監(jiān)管部門要加大春節(jié)期間監(jiān)管力度，守護(hù)群眾“舌尖上的年味”，確保廣大消費(fèi)者在節(jié)日期間吃得放心、安心、舒心。